El 29 de octubre de 2026, Starbucks publicó la transcripción de una conversación con inversores sobre sus resultados. De ella se desprende que la mayor cadena de cafeterías del mundo planea recurrir más a la IA para interactuar de forma más eficaz con los clientes en 2027.
La compañía considera que la inteligencia artificial puede acelerar notablemente el procesamiento de los pedidos. En 2027, Starbucks empezará a probar modelos de IA que introducirán automáticamente los productos del cliente en lugar del barista. Según la dirección de la empresa, esto permitirá al personal de atención «centrarse en la interacción con los clientes».
La empresa también estudia la posibilidad de reconocer a los clientes mediante IA. Esto permitiría ofrecerles de inmediato menús personalizados que tengan en cuenta las preferencias de cada persona.
Por último, en 2027 la compañía prevé integrar un modelo de IA en la aplicación móvil de Starbucks para facilitar a los usuarios la búsqueda de los productos que quieren.